Additional authors: Դաշտոյան, Ա.Լ. | Ղարիբյան, Ք.Հ. | Ղազարյան, Մ.Ժ -- խմբ. -- edt | Կրթության և գիտության նախարարություն ՀՀ | Հայաստանի ազգագրության պետական թանգարան -- Անասնաբուծական մթերքների վերամշակման տեխնոլոգիաների ամբիոն